Punta Cana

Punta Cana es el nombre que recibe un cabo situado al este de la República Dominicana, en la provincia de La Altagracia, y en el cual se ubican numerosos complejos hoteleros, cuya superficie total es de unos 420.000 m² (equivalentes a 42 hectáreas o 0,42 km²) . Da nombre al Aeropuerto Internacional Punta Cana (PUJ), situado a unos 30 km hacia el interior, en la carretera que lleva desde Higüey hasta La Romana, y que incluso recibe a veces más vuelos que el propio Aeropuerto Internacional de Las Américas, situado en Santo Domingo a unas 3 horas de carretera de Punta Cana.

La zona de Punta Cana se inicia al norte con la Playa de Arena Gorda, siguiendo después la famosa Playa Bavaro, Playa Ubero Alto, Playa Macao y la Playa de El Cortecito. Cuando se inicia la vuelta de la punta se encuentran las playas de Cabeza de Toro, Cabo Engaño, Punta Cana y Juanillo. El litoral de la zona de Punta Cana se extiende 50 km de costa. La parte de playa más extensa es la de Bávaro, considerado por el gobierno de República Dominicana como tesoro nacional por la riqueza de su flora y fauna y por las bellezas naturales que allí se aprecian. Las playas son de arena blanca y fina, y el mar de un suave color azul verdoso, sin alcanzar el turquesa de las playas caribeñas situadas más al sur. El mar presenta generalmente oleaje y la playa se hunde muy rápidamente en el mar. El agua siempre es transparente y abundan las algas en algunas áreas, y la climatología es constante, con temperaturas medias de 26 °C, siendo el intervalo de temperaturas de unos doce grados, desde los 20 °C en invierno hasta los 32 °C de máxima entre abril y noviembre.

La facturación de los hoteles con spa creció un 11% en 2011

Por su parte el volumen de negocio de las 115 estaciones termales que operan en España se situó en 250 millones de euros en 2011, tras registrar una caída del 2% respecto al año anterior.

Según DBK, la negativa coyuntura económica y la debilidad del consumo de los hogares explican la disminución de la demanda de las estaciones termales.   Este hecho, no obstante, se vio parcialmente compensado por el crecimiento de la actividad correspondiente al Programa de Termalismo Social del Imserso.

Los otros establecimientos orientados al turismo de salud y bienestar, incluyendo hoteles con spa, centros especializados en salud y bienestar, y centros de talasoterapia, facturaron un total de 3.250 millones de euros en 2011.

El dinamismo de la demanda extranjera y la tendencia de incorporación de spas en hoteles ya existentes explican el crecimiento del negocio de estos otros establecimientos, que en 2011 se aceleró hasta el 10,9%.

La prestación de servicios de salud y bienestar aportó unos ingresos totales de 350 millones de euros en 2011, correspondiendo 90 millones a las estaciones termales (el 26% del total) y 240 millones al grupo de otros establecimientos (74%).

Se prevén caídas para 2012

Las previsiones son que el volumen de negocio de las estaciones termales se reducirá en torno a un 4% en 2012 y alrededor de un 2% en 2013, penalizado por la caída del gasto de las familias españolas y la previsible contracción del presupuesto público destinado a programas de termalismo social.

Por su parte, los ingresos de los hoteles con spa, centros de talasoterapia y especializados en salud y bienestar disminuirán también ligeramente en el bienio 2012-2013, en torno al 1% anual. El mantenimiento de tasas de variación positivas en la demanda extranjera permitirá compensar la caída del segmento nacional.

En julio de 2012 operaban en España un total de 115 estaciones termales, 105 de ellas con alojamiento propio, mientras que las diez restantes carecían de oferta de alojamiento. Algunas estaciones cuentan con más de un establecimiento hotelero, de forma que la oferta global estaba compuesta por 129 establecimientos hoteleros, con capacidad para albergar a 18.730 huéspedes.

La facturación de los hoteles con spa creció un 11% en 2011

Estancamiento de la oferta

El estudio de DBK muestra que tras crecer notablemente en la década anterior, en los últimos años se aprecia un estancamiento de la oferta de estaciones termales, ya que el deterioro de la coyuntura y las dificultades de financiación han frenado los proyectos de construcción.

Los cinco primeros operadores de estaciones termales registraron una cuota de mercado conjunta en 2011 del 23,5% en este mercado, en tanto que los diez primeros superaron el 36%.

Aunque a menor ritmo que en años anteriores, continuó aumentando el número de otros establecimientos dedicados al turismo de salud y bienestar, incluyendo centros de talasoterapia, centros especializados en tratamientos de este tipo, y hoteles con spa en general.

En julio de 2012 se contabilizaban 740 centros, situados mayoritariamente en Canarias y Andalucía, y con una capacidad hotelera total de unas 188.000 plazas.

Serhs Hotels ficha a Berta Vilardell como directora Comercial y de Marketing

Serhs Hotels ficha a Berta Vilardell como directora Comercial y de Marketing

Hasta su reciente incorporación al la compañía, Berta Vilardell ocupaba este mismo puesto en en Sidorme Hotels (véase la noticia publicada en HOSTELTURnoticias de turismo “Sidorme Hotels nombra a Berta Vilardell nueva directora Comercial y de Marketing”), cadena para la que ha trabajado durante más de siete años.

En referencia a su formación es Diplomada en Dirección Hotelera EUHT-UdG, Máster en Tourism & Leisure en ESADE y Posgrado en Marketing Estratégico en ESIC.

Según indican desde Serhs Hoteles, Vilardell asume este nuevo reto con el objetivo de aportar toda su experiencia en el ámbito de la gestión hotelera, pero sobre todo, en el ámbito de la comercialización y el marketing en todos los canales.

Hard Rock Hoteles aterriza en México con dos establecimientos

Además, existe una tercera apertura, la del Hard Rock Riviera Maya, que aunque se estimaba que se produjese en diciembre de este año, finalmente se aplazará a principios de 2013.

Estos proyectos ya fueron anunciados por HOSTELTUR noticias de turismo en “Hard Rock abrirá tres hoteles en México” y han sido posibles gracias al acuerdo que ha alcanzado la compañía con la propiedad de los establecimientos, Palace Resorts.

Se trata de hoteles que ya existían, pero que han sido sometidos a una gran reforma para adaptarse a su nueva marca. Además, se incluyen en la nueva línea All Inclusive Collection de la firma, bajo la cual ya cuenta con un hotel enRepública Dominicana, el Hard Rock & Casino Punta Cana.

Hard Rock Hoteles aterriza en México con dos establecimientos

Hard Rock Cancun –Cancun Palace antes de su remodelación- cuenta con 601 habitaciones, mientras que Hard Rock Vallarta -anteriormente Vallarta Palace- ofrece 348 unidades. Por su parte, el Hard Rock Riviera Maya –que combinará las dos propiedades de Palace Resorts Aventura Cove Palace y Aventura Spa Palace- dispondrá de más de 1.200 habitaciones.

Tal y como se recoge en la noticia "La marca Hard Rock crece en hoteles, restaurantes y casinos", la compañía ha anunciado una "expansión global" para los próximos años, en los que la popular enseña continuará ampliando su portafolio a través de empresas propias y franquicias. El grupo cuenta ya con 138 cafeterías-restaurantes y 16 hoteles-casinos., 

Vuelven al hotel los turistas desalojados de La Cala Resort

Tal y como informa HOSTELTUR noticias de turismo en “La Costa del Sol, en alerta por un incendio”, hasta el momento se han quemado cerca de 1.000 hectáreas y se ha tenido que evacuar a cerca de 5.000 personas, entre ellas unos 200 turistas que se encontraban en el citado hotel.

El hotel se sitúa entre el Parque Natural de la Sierra de Mijas y el mar Mediterráneo.

Según fuentes de La Cala Resort consultadas por este diario, los clientes del establecimiento fueron desplazados a los hoteles Guadalmina y Los Monteros, en Marbella, pero a lo largo de la mañana han comenzado a regresar al complejo. La ocupación para estos días alcanzaba el 100% y desde el establecimiento esperan que no se realicen cancelaciones. Han explicado que si bien, la mayoría de los clientes con reservas han llamado preocupados por la situación, no se han producido anulaciones, ya que el establecimiento se encuentra funcionando con la mayor normalidad posible y acogerá este fin de semana un torneo de golf, cuya celebración de momento se mantiene, que ha favorecido la ocupación. No obstante, uno de los campos de golf se encuentra cerrado preventivamente, ya que se ha visto afectado con algunas zonas quemadas.

La Cala Resort cuenta con 107 habitaciones.

El hotel La Cala Resort se localiza en Mijas Costa (Málaga). Cuenta con 107 habitaciones, spa, piscina al aire libre, restaurantes, bares, salas de reuniones, tres campos de golf de 18 hoyos y una academia.

El Hotel Metropol de Moscú ha sido vendido en una subasta por 275 millones

La venta se encuadra dentro del programa de privatizaciones que está llevando a cabo el Gobierno ruso. La compradora es Azimut Hotels, la mayor cadena hotelera de Rusia, propiedad del empresario Alexander Klyanchin.

Cuenta con dos restaurantes y nueve salas de banquetes.

Se trata de un edificio de cinco pisos y se encuentra a tres minutos de la Plaza Roja y el Kremlin.  Es un 5 estrellas con 362 habitaciones, 72 de ellas suites. Cuenta también con dos restaurantes y nueve salas para banquetes.

Hotel Riu Palace Punta Cana

Ubicado en la playa de Punta Cana, Republica Dominicana, el Hotel Riu Palace Punta Cana (Todo Incluido 24h) ofrece un servicio, confort y calidad de 5 estrellas a sus clientes. Un lujoso hotel rodeado de toda la exuberancia del caribe en

Resulta dificil huír del bullicio de las ciudades y dejar el estrés hacia un lado, por eso en el Palace encontrarás las mejores opciones para conseguir un descanso total durante tus vacaciones. Dispones de piscina de agua dulce, gimnasio, sauna, jacuzzi y un completo centro de wellness 'Eternal Spa' con diferentes tratamientos y masajes. Al estar a pie de playa encontrarás una extensa playa de aguas cristalinas y arena blanca donde podrás tomar baños de sol mientras disfrutas de un coctél fresco del bar.

La gastronomía de República Dominicana es muy variada, predomina el sabor y color en sus platos, es una cocina que ha recibido influencias de cocinas como la africana y la española. Tiene una variedad de frutas y vegetales que enriquecen cada plato proporcionando un sabor único. En el restaurante buffet así como en los restaurantes temáticos podrás degustar las mejores recetas que han preparado los chefs cuidadosamente para satisfacer todos los paladares.

El Hotel Riu Palace Macao está dentro del complejo Riu Resorts junto con el Riu Palace Macao, ClubHotel Riu Bambu, Hotel Riu Naiboa y al igual que sus vecinos dispone de un programa de entretenimiento completo para que todos disfruten todo el día. Con el servicio de Todo Incluido del hotel tendrás la oportunidad de realizar varias actividades y realizar varios deportes como tenis de mesa, Golf, gimnasia, waterpolo, voleibol, windsurf, vela, kayak, velomar, bodyboard y muchos más.

Las playas de Punta Cana son unas de las más bellas del mundo, en ellas se pueden respirar el autentico ambiente caribeño, palmeras, cocoteros y una paz única en el mundo. Si deseas realizar algunas excursiones o visitas los alrededores, tendrás la oportunidad de conocer lugares fabulosos como el parque marino Marinarium, los bellos campos de azúcar Higüey, Altos de Chavón, Isla Saona, el Cachondeo Caribeño donde podrás montar a caballo y otros muchos paseos.

Descubre la segunda isla más grande de Las Antillas, un paisaje de infinitas palmeras y playas paradisíacas.

Hotel Be Live Grand Punta Cana

El Hotel Be Live Grand Punta Cana es un exclusivo complejo hotelero 5 estrellas con todo incluido en Punta Cana y diseñado especialmente para aquellos que desean pasar unas vacaciones en familia, escaparse con su pareja o disfrutar de un viaje con sus amigos con auténtico sabor a Caribe. 

Si buscas unas vacaciones de lujo en Bávaro, con todo incluido, un clima perfecto, atención personalizada, diversión, descanso y nuevas experiencias, el Hotel Be Live Grand Punta Cana te ofrece una propuesta inmejorable: ven, olvídate, disfruta.

• Hotel con todo incluido en Punta Cana. En Punta Cana somos conocidos por la calidad de nuestra gastronomía. Puedes probar cocinas locales e internacionales sin preocupaciones, en régimen de todo incluido.

• Hotel en playa de Cabeza de Toro. Las piscinas del Hotel Be Live Grand Punta Cana son un excelente lugar de descanso y ocio. Pero será en la playa de Cabeza de Toro donde más disfrutes de tus vacaciones.

• Hotel para todos en Punta Cana. El Hotel Be Live Grand Punta Cana recoge todo el encanto de la República Dominicana gracias a unas instalaciones de lujo, ideadas para el disfrute de los más pequeños, la tranquilidad de los padres, la intimidad de los adultos y la diversión de los jóvenes.

• Hotel con spa en Punta Cana. Para relajarse, el centro wellness & spa le liberará de cualquier estrés con los tratamientos faciales, chocolaterapia, masajes, saunas y jacuzzis. 

Barceló Punta Cana

El hotel Barceló Punta Cana****se encuentra en uno de los destinos más deseados del Caribe Dominicano por sus transparentes y turquesas aguas y sus exóticas playas de ensueño, en Punta Cana.

Este resort de categoría Premium, rodeado de un jardín tropical y a pie de playa tiene 7 restaurantes de especialidades que puede disfrutar dentro del programa Barceló Todo Incluido del hotel.

En el Barceló Punta Cana podrá practicar deportes acuáticos en su maravillosa playa o relajarse en las increíbles piscinas y sus instalaciones, mientras los más pequeños de la casa se lo pasan en grande en el parque acuático del hotel. Es el hotel ideal para familias, parejas y amigos gracias a sus completas instalaciones y servicios.

Descubra un lugar en el que aburrirse es imposible y en el que podrá disfrutar de la exquisitez de las aguas y tranquilidad del Caribe.

Los 10 mejores bares del mundo

1. Mar Rojo Estrella Bar: el submarino
En la ciudad de Eilat, Israel, se encuentra el Mar Rojo Estrella Bar, el primer bar submarino del mundo. Mientras disfrutas tu trago preferido, puedes disfrutar de una vista inigualable ya que está sumergido unos seis metros.

Su decoración también imita las profundidades marinas: sus asientos tienen forma de pulpos, las lámparas se asemejan a las medusas y el piso está revestido en una finísima arena. La construcción del complejo demandó unas seis mil toneladas de acero y cemento.

2. Mina Club: ¡salud! bajo tierra
Si no te gusta estar bajo el mar, prueba bajo tierra. La Mina Club, localizada en Zacatecas, México, se encuentra a 184 metros de profundidad del suelo. Se trata de una mina abandonada que, posteriormente, fue utilizada como museo. Y hoy, una parte se transformó en un local para tomar unos tragos.

Llegar a las profundidades de la tierra tarda unos cuatro minutos, ya que se ingresa vía un tren que se encuentra en la entrada a la mina.

3. Skeleton Bar: un bar de huesos
Skeleton Bar, ubicado en la ciudad de Gruyeres (Suiza), simula ser el esqueleto de un monstruo.

Un dato: si al beber tu bebida sientes estar al interior de un Alien, no te extrañes. El responsable de crear este bar fue Hans Rudi Giger, el diseñador de arte de la película protagonizada por Sigourney Weaver.

4. Chillout: tragos bajo cero
Construido en Dubai y bautizado como Chillout, este bar está construido completamente en hielo, incluyendo sus muebles y menaje.

La entrada, que cuesta 17 dólares, permite acceder a un amplio closet compuesto por todo tipo de abrigos, chaquetas y guantes. Esta medida se explica porque nadie llega con mucha ropa al lugar: en el exterior la temperatura supera los 40 grados.

Al igual que los otros bares de hielo que se han hecho en otros países del mundo, como en Estocolmo y Chile, la permanencia en el bar no puede ser muy prolongada, por el riesgo que se corre de sufrir congelamiento.

5. Casa Pocho: una cerveza y dos insultos
Si tienes problemas y no tienes nadie para desahogarte, visita Casa Pocho en España. En este lugar, insultar al camarero no sólo es posible, sino que tiene premio. Quienes sean más creativos tendrán una bebida gratis.

Según sus creadores - unos jóvenes polacos- la idea del lugar es desahogarse y dejar el estrés sobre la barra. Pero ojo, el mozo también está autorizado a devolver la “gentileza”, aunque en un tono menor.

6. Big Baobab: desde un árbol
Seguramente cuando pequeño jugaste o construiste una casa en un árbol. Doug y Heather van Heeder fueron más allá y decidieron crear su bar sobre un enorme baobab de 22 metros de alto y 47 de circunferencia.

Se recomienda llegar temprano porque sólo hay espacio para 15 personas. Búscalo por ‘Big Baobab’ en Sudáfrica.

7. La Casa de los Hobbits: fantasías líquidas
Si eres un fanático de la saga “El señor de los anillos”, no puedes dejar de visitar “La Casa de los Hobbits', en Manila, Filipinas.

Como es de suponer, todos sus empleados tienen baja estatura. ¿Un dato? Posee más de 100 tipos de cerveza.

8. Zetor Bar: la granja bar
En Helsinki, Finlandia, se encuentra un bar con una decoración hecha con viejos tractores. El Zetor Bar está copado por maquinaria de la marca que da nombre al local.

Dispone de un amplio lugar, ya que los clientes pueden ocupar el habitáculo de estos vehículos y disfrutar desde esa posición sus tragos preferidos. ¿Buscas aún algo más campestre?

9. Bar de la Eternidad: para beber en paz…
Si no temes a la muerte, anda al Bar de la Eternidad, ubicado en la ciudad ucraniana de Truskavts. El bar tiene una tenebrosa ambientación: es un ataúd gigante.

Hecho con madera de pino de 25 metros de largo y seis metros de alto, este cajón tiene luces muy bajas y flores por todos lados, para dar una ambientación acorde a la situación. Dicen que el “happy hour” es toda una ironía.

10. La Clínica: revisa tu salud
Atendido por doctores y enfermeras, el bar La Clínica dispone de cómodas camas de hospital para servir las bebidas a sus clientes. Su trago puede ser servido en bolsas de goteo, mientras que las sillas de ruedas son sus asientos. También puede solicitar una jeringa de whisky.

Está ubicado en Clarke Quay, en el centro de Singapur, tiene más de dos mil  metros cuadrados y algunas de sus habitaciones tienen un diseño en forma de píldoras.

Así es el mejor restaurante del mundo

El restaurante danés Noma, regentado por el chef René Redzepi, se coronó por tercer año consecutivo como el "mejor restaurante del mundo" y los especialistas ya lo consideran el heredero de elBulli .

Los organizadores de la clasificación, que cumple su décimo aniversario, destacaron esta vez "la meticulosa atención al detalle" del chef Redzepi, quien se caracteriza por un uso innovador de los productos nórdicos. Según se puede leer en la página web, aquellos afortunados que logren conseguir una reserva en el lugar podrán disfrutar del distinguido menú por unas 1500 coronas (alrededor de los 1200 pesos argentinos).

Jöel Robuchon Restaurant

Jöel Robuchon Restaurant

Las Vegas, Estados Unidos
Dirección: 3799 Las Vegas Blvd S, 
Tel: 702-891-7925
http://www.joel-robuchon.com 

El prestigioso chef Joël Robuchon tiene resturantaes diseminados por las principales capitales del mundo (París, Macao, Mónaco, Nueva York, Tokyo, Londres,...) dirigidos por él. Como en el resto, en este de Las Vegas, ofrece una impecable cocina. Fue abierto en 2003, el primer restaurante de alta gastronomía que este gran chef abrió en los Estados Unidos

Cuenta con una cocina abierta sobre una barra circular con 36 plazas, que permite a los clientes escoger entre la sucesión de los platos y componer su propio menú según apetito. 
También ofrece una amplia carta de vinos. El servicio es atento, ambiente cálido, elegante y acogedor.

 Precio. Existen varios menús especiales cuyo precio oscila entre 89 y 195 dólares (sin incluir la bebida).

Restaurant Gordon Ramsay

Restaurant Gordon Ramsay

Londres, Gran Bretaña 
Dirección: 68 Royal Hospital Road 
Tel: 020 7352 4441 
www.gordonramsay.com 

Te recomendamos entre sus especialidades el foie con pato ahumado y almendras, muy buenos los raviolis de langosta con salmón o el filete de rodaballo con puerros y salsa de ceps, también deliciosas las vieiras con pulpo y salsa parmesana, excelente la selección de los quesos que te ofrecen y para terminar un rico postre de fresa con champán y crema de vainilla con chocolate amargo y cilindro de avellana. 

 Precio. Este restaurante, considerado como uno de los más caros, cuenta con un menú degustación por unos 200 euros, la carta de vinos oscila en torno a los 75 euros. 

L'Arpege

L'Arpege

Paris, Francia
Dirección: 84, Rue de Varenne
Tel: 01 47050906
www.alain-passard.com 

Alain Passard está considerado como uno de los mejores chefs de todo el mundo, este cocinero creó un jardín orgánico en Sarthe y de ahí lleva todos los alimentos orgánicos para su restaurante. 

Si te lo puedes permitir, te recomendamos el sushi con legumbres y mostazas de Orléans, muy bueno el risoto con queso parmigiano a las finas hierbas. Para terminar estupendos pralinés con avellana. 

 Precio. Su precio para comer a la carta oscila en torno a los 358 euros. 

Restaurant Aragawa

Aragawa

Kobe, Japón
Dirección: 2-15-18 Nakayamate-dori, Chuo-ku
Tel: 078/221-8547 

Ubicado en la ciudad de Kobe, donde se encuentra la famosa carne de buey, considerada como una de las carnes más deliciosas, en este restaurante la elaboran solo con mostaza y pimienta y es el plato estrella del restaurante. 
La calidad de sus carnes está garantizada, ya que los animales están alimentados con sake y les dan masajes diarios. 

 Precio. Es considerado como uno de los más caros del mundo, cuya factura oscila sobre los 300 euros. 

Toque

Toqué!

Montreal, Canadá 
Dirección: 900 Place Jean Paul Riopelle
Tel: 514-499-2084
www.restaurant-toque.com 

Los propietarios de este restaurante afirman que su menú está inspirado en las más profundas raíces de su tierra. 

Te recomendamos la ensalada crujiente de verduras, con vinagreta y cebolla verde, muy bueno el mouse de foie gras con brioche de pan y manzana y reducción de jerez. 
Está exquisita la pierna de cerdo con salsa de curry, muy buena también la ternera con fijoles. Para terminar te recomendamos bayas con crema pastelera y chocolate, delicioso el sorbete de grosella negro o la tarta de chocolate de frambuesa. 

 Precio. El coste de los platos oscila entre 29 euros para los entrantes y unos 110 euros por un buen vino. 

Masa

Masa

New York, Estados Unidos

Dirección: 10 Columbus Circle, Time Warner Center, 4/F

Tel: 212-823-9800

 

Este restaurante está considerado como uno de los más caros del mundo debido a que los pescados y mariscos son traídos expresamente desde Tokio a Nueva York, razón por la cual su carta tiene un elevadísimo precio. El nombre del restaurante es el mismo que el de su chef, un japonés que se trasladó a Los Ángeles cuando tenía veinte años, para acabar abriendo este restaurante en la Gran Manzana en 2004. Te recomendamos este restaurante si tu bolsillo te lo permite y eres un gran amante del mejor sushi. 

En el restaurante Masa definen su cocina con las ideas del shibui es decir simplicidad desprovista de elementos innecesarios y la presentación más honesta de los materiales que uno dispone para cocinar y del umami la esencia básica o sabor inherente en cada ingrediente. 

 Precio. En torno a unos 285 euros. 

The French Laundry

Precio. Sus platos van desde los 140 euros en adelante. 

The French Laundry

San Francisco, Estados Unidos 

Dirección: 6640 Wahsington Street

Tel: 8009441224

www.frenchlaundry.com 

Ubicado en una roca de río y construido con madera del año 1900, está considerado como uno de los mejores restaurantes del mundo. 

Te recomendamos los siguientes platos: Ostras y perlas en sabayón, muy buena la ensalada de caviar de esturión blanca con remolacha bebe y pepino, exquisito el foie grass en terrina con manzana, nueces tostadas y endivias. Tampoco dejes de probar la ensalada césar con mitones de langosta o el solomillo de conejo, para terminar te recomendamos algunos postres como el sorbete de melón o las trufas con cerezas. 

 Precio. Su carta es bastante cara, si tenemos en cuenta que el plato más barato alcanza un precio de 172 euros. 

El Bulli

Considerado por muchos como uno de los mejores restaurantes del mundo. 
Ferrán Adriá y su equipo han sabido innovar y evolucionar a lo largo de los años y por eso cierran cada seis meses para investigar y elaborar nuevos platos en su taller de cocina. 
Son típicas sus propuestas de platos como tortilla desestructurada, aceituna gelatinosa, etc. 

 Precio. Un solo plato en este restaurante puede costar unos 192 euros. 

Tetsuya's

Sydney, Australia 
Dirección: 529 de Kent Street 
Tel: 61 2 9267 2900 
www.tetsuyas.com 

Su propietario ha descrito este restaurante como un lugar de ensueño donde comer se convierte en una experiencia única. Cuenta con comedores privados y te recomendamos sus dos comedores principales en un entorno único con un precioso jardín japonés. 

Basan su cocina en la filosofía japonesa utilizando sabores naturales y las mejores técnicas francesas, nos ofrecen una amplia variedad de platos como la sopa de grano enfriada fría con el azafrán y el helado de vainilla, la firma de Tetsuya nos sugiere también el confit de trucha Petuna del océano servida con konbu e hinojo. Seguido de terrine de cangrejo de llave de tuercas Queensland con una sopa de aguacate, el filete asado a la parrilla de barramundi con el hinojo de bebé cocido, finalmente te recomendamos el spatchcock con foie gras y gob. 
En cuanto a los postres te recomendamos el sorbete de remolacha y el sorbete de naranja, el budín de verano o el limón con isla perfumada flotante con el frijol de vainilla o el magnífico chocolate ganache con té verde y frijoles rojos. 
Este restaurante está considerado como el mejor del país y cuenta con fervientes seguidores como el chef Charlie Trotter. 

Dinner in the Sky (Bruselas, Belgica)

unque sea una empresa belga, sirven comida en todo el mundo, y es que no se trata de otra cosa que darte un auténtico atracón suspendido a 50 metros sobre el cielo por una grúa. Y efectivamente, la idea es tentadora, pero ve preparando el bolsillo porque una cena para 8 comensales cuesta la friolera de 8.000 Euros.

Dans Le Noir (París/Barcelona)

En este restaurante que recientemente ha abierto en Barcelona, existe la peculiaridad de que todo lo comes completamente a oscuras. La razón no es otra que potenciar los otros sentidos que no son la vista, por lo que así apreciarás más el sabor, olor y textura de los platos. Otra de las referencias que se pierde cuando se está a oscuras es la temporal. El solo hecho de dejar el móvil y el reloj a la entrada antes de acceder al comedor es ya de por sí un suplicio para algunos. Otro dato curioso es que todos los camareros que trabajan en el lugar son invidentes, ya que el restaurante nació con el objetivo de demostrar que las personas ciegas pueden también trabajar en el mundo de la restauración.

Eet-ha (Islas Maldivas)

Situado a cinco metros bajo el nivel del mar en pleno Océano Índico, este exclusivo establecimiento perteneciente a la cadena hotelera Hilton es el primer restaurante submarino del mundo. Sus instalaciones ofrecen a los visitante la posibilidad de disfrutar de una vista panorámica de 270 grados del fondo del océano.

The Marton (Taipei, China)

Está basado en un lavabo gigante, es decir, es como si comieses mientras haces tus necesidades. En lugar de mesas y sillas podemos encontrar lavabos e inodoros para disfrutar de un plato servido en una taza de water. Desde aquí, aconsejamos que no sea el sitio para celebrar primeras citas o aniversarios, bajo riesgo de enfado (y con razón de la pareja).

Marisquerías de Madrid

Es un restaurante de cocina mediterránea, la cocinera es francesa, de ahí su nombre.

El nivel de la cocina es bueno, aunque la carta no es muy extensa, hay un surtido suficiente de platos para poder elegir sin problema, hay ocho o diez entradas y otros tantos platos principales.


El marisco es uno de esos alimentos que suelen estar relacionados con el lujo y la alta sociedad.

En Madrid puedes acudir a una de las mejores marisquerías de Madrid, restaurantes especializados en estos manjares no aptos para cualquiera. En nuestro blog de Madrid nos damos una vuelta para buscar dónde están estos restaurantes en la capital.

A parte de los restaurantes especializados en marisco de la capital, en los municipios de la Comunidad de Madrid hay buenas marisquerías, pero nos vamos a centrar en las mejores marisquerías de la ciudad de Madrid

Mejor Restaurant del mundo

El restaurante “El Bulli”, del famoso chef catalán Ferrán Adriá, repite primer puesto en la lista S.Pellegrino por cuarto año consecutivo. El británico “The Fat Duck” y el danés “Noma”, se alzan con la segunda y tercera posición respectivamente.

La prestigiosa lista incluye anualmente a los mejores 50 restaurantes del mundo y, este año, España alcanza una posición privilegiada con cuatro restaurantes que ocupan las diez primeras posiciones.

El restaurante “Mugaritz” obtiene la cuarta posición seguido de otro español, “El Celler de Can Roca”, que registra una importante subida de 21 puestos respecto al año pasado. El vasco “Arzak” repite un octavo puesto y completa la presencia de los cuatro españoles entre las diez primeras posiciones.

El restaurante “Mugaritz” obtiene la cuarta posición seguido de otro español, “El Celler de Can Roca”, que registra una importante subida de 21 puestos respecto al año pasado. El vasco “Arzak” repite un octavo puesto y completa la presencia de los cuatro españoles entre las diez primeras posiciones.

La lista S.Pellegrino incluye a otros dos españoles fuera de los diez primeros. “Martín Berasategui” se sitúa en el puesto 33 y el “Asador Etxebarri” escala posiciones hasta el número 39.

EEUU y Francia son los países con más presencia entre los 50, con ocho restaurantes cada uno. No obstante, España es el más aclamado entre las primeras posiciones con los cuatro restaurantes ya citados.

La lista S.Pellegrino se elabora anualmente por un comité de prestigiosos jueces internacionales, la Academia Nespresso, que deciden la inclusión de 50 restaurantes mundiales. La academia está formada por 806 chefs, restauradores, escritores culinarios y críticos gastronómicos.

El portal de subastas e-Bay, en Internet, ofrece hoy a los internautas la posibilidad de pujar para obtener mesa en uno de estos exclusivos restaurantes.

Los fondos recaudados se destinarán a la ONG “Acción contra el hambre”.

50 Restaurantes mas famosos del mundo

Noma de René Redzepi (Dinamarca)
2. El Celler de Can Roca de los hermanos Roca, Jordi, Pitu y Joan Roca (España)
3. Mugaritz de Andoni Luis Aduriz (España)
4. Osteria Francescana de Francesco Bottura (Italia)
5. The Fat Duck de Heston Blumenthal (Reino Unido)
6. Alinea de Grant Achatz (Estados Unidos)
7. D. O. M. de Alex Attala (Brasil)
8. Restaurante Arzak de Juan Mari Arzak (España)
9. Le Chateaubriand de Iñaki Azpitarte (Francia)
10. Per Se de Thomas Keller (Estados Unidos)
11. Restaurante Daniel de Daniel Boulud (Estados Unidos)
12. Les Creacions de Narisawa de Yoshihiro Narisawa (Japón)
13. L’Astrance de Pascal Barbot (Francia)
14. L’atelier de Jöel Robuchon (Francia)
15. Hof van Cleve de Peter Goossens (Bélgica)
16. Pierre Gagnaire de Pierre Gagnaire (Francia)
17. Oud Sluis de Sergio Herman (Holanda)
18. Le Bernardin de Eric Ripert (Estados Unidos)
19. L’Arpege de Alain Passard (Francia)
20. Nihonry RyuGin de Seiji Yamamoto (Japón)
21. Vendome de Joachim Wissler (Alemania)
22. Steirereck de Heinz Reitbauer (Austria)
23. Schloss Schauenstein de Andreas Caminada (Suiza)
24. Eleven Madison Park de Daniel Humm (Estados Unidos)
25. Aqua de Sven Elverfeld (Alemania)
26. Quay de Peter Gilmore (Australia)
27. Iggy’s de Ignatius Chan (Singapur)
28. Combal Zero de David Scabin (Italia)
29. Martin Berasategui de Martín Berasategui (España)
30. Michel & Sebastien Bras de Michel Bras (Francía)
31. Biko de Mikel Alonso y Bruno Oteiza (México)
32. Le Calandre de Massimiliano Alajmo (Italia)
33. Gracco de Carlo Cracco (Italia)
34. The Ledbury de Brett Graham (Reino Unido)
35. Chez Dominique de Hans Välimäki (Finlandia)
36. Le Quartier Francais de Margot Janse (Sudáfrica)
37. Amber de Richard Ekkebus (China)
38. Dal Pescatore de Nadia Santini (Italia)
39. Il Canto de Paolo Lopriore (Italia)
40. Momofuku Ssam Bar de David Chang (Estados Unidos)
41. ST John de Trevor Gulliver y Fergus Henderson (Reino Unido)
42. Astrid Y Gaston de Gastón Acurio (Perú)
43. Hibiscus de Claude Bosi (Reino Unido)
44. La Maison Troisgros de Michel Troisgros (Francia)
45. Plaza Athéné de Alain Ducasse (Francia)
46. De Librije de Jonnie Boer (Holanda)
47. Restaurant Hotel de Ville de Philippe Rochat (Suiza)
48. Varvary de Anatoly Komm (Rusia)
49. Pujol de Enrique Olvera (México)
50. Asador Etxebarri de Víctor Arguinzoniz (España)

¿Que son Restaurantes?

Un restaurante o restorán1 es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina.

El término restaurante proviene del francés «restaurant», palabra que se utilizó por primera vez en el París de 1765, a pesar de que anteriormente ya existían locales que calzaban con dicha definición.2

En castellano, «restaurant» significa «restaurativo», refiriéndose a la comida que se ofrecía en el siglo XVIII (un caldo de carne). Otra versión del origen de la palabra restaurante para denominar las casas de comidas, la encontramos también en Francia. Según esta segunda versión, un mesonero llamado Boulanger, al inaugurar la que se podría considerar la primera casa de comidas, puso un eslogan en la entrada, que rezaba en latín: «Venite ad me vos qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos», que al castellano podríamos traducir como: «Venid a mí todos los de estómago cansado y yo os lo restauraré». De esa última palabra del eslogan derivaría el término restaurante.[cita requerida]

La palabra se extendió por toda Europa. En algunos países se modifica a "Restoran", "Restaurante" o "Restauracja" (en Polonia).

Restaurante buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces por cantidad consumida (peso o tipos de platos). Surgido en los años 70's, es una forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de persona.

Restaurante de comida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, patatas fritas, pizzas, pollo, entre otros.

Restaurantes de alta cocina (gourmet). Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" o escogido de un "menú", por lo que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos o camareros, dirigidos por un Maitre. El servicio, la decoración, la ambientación, comida y bebidas son cuidadosamente escogidos.

Restaurantes temáticos. Son clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los más comunes son según origen de la cocina, siendo los más populares en todo el mundo: La cocina italiana y la cocina china, pero también cocina mexicana, cocina japonesa, cocina española, cocina francesa, cocina peruana, cocina colombiana, cocina tailandesa, restaurantes espectáculo, entre otros.

Comida para llevar (take away). Son establecimientos que ofertan una variedad de primeros platos, segundos, y una variedad de aperitivos, que se exponen en vitrinas frías o calientes, según su condición. El cliente elige la oferta y se confecciona un menú a su gusto, ya que la oferta se realiza por raciones individuales o como grupos de menús. Dentro de los take away podemos encontrar establecimientos especializados en un determinado tipo de producto o en una cocina étnica determinada. Al igual que los fast food, la vajilla y el menaje que se usa son recipientes desechables. Un ejemplo son las rosticerías, los asaderos de pollos, etc.